jueves, 20 de diciembre de 2007

Menja Pallars, Menja en Pallarès, reuneix a 52 mares i pares de la comarca i 14 productors


52 mares i pares han participat a les presentacions “del Tros al Plat” que s’han portat a terme entre el 17 i 19 de desembre al Pallars Sobirà.

L’objectiu era donar a conèixer el projecte de Menjadors Eco-Locals “Menja Pallars, Menja en Pallarès”, que s’iniciarà a tots els menjadors de la comarca durant el primer trimestre de 2008.

Les reunions reuniren a 12 productors del Pallars Sobirà i 2 productors del Pallars Jussà, que presentaren els seus productes i es degustaren amb els participants (veure llistat adjunt).

Després d’aquestes reunions i un cop iniciat el 2008 es reemprendran les trobades amb els productors per mirar d’organitzar una xarxa de proveïment de productes locals.

Bones festes des del “Tros al Plat”... i amb tots els desitjos que el projecte continuï amb la mateixa direcció.


lunes, 17 de diciembre de 2007

Menjadors Eco-Locals: Presentació AMPES de tota la comarca

del TROS AL PLAT
[MENJADORS ESCOLARS ECO-LOCALS]
PRESENTACIÓ DEL PROJECTE I DEGUSTACIÓ DE PRODUCTES LOCALS : ESCOLES DEL PALLARS SOBIRÀ


Una de les línies de treball que s’està desenvolupament vol afavorir la transformació dels menús convencionals de les escoles de la comarca en menús proveïts per producció local i ecològica.

L’objectiu de la trobada és donar-vos a conèixer la proposta, ja que en breu, les escoles del Pallars Sobirà iniciaran aquest canvi en els menús de les escoles. La presentació comptarà amb un tast guiat de productes que s’elaboren al Pallars Sobirà de la mà dels seus mateixos productors: carn IGP i ecològica, embotits, formatges, iogurts, etc.

Les reunions seran:
+ Dilluns 17 de desembre a les 21 h. a Sort (Menjador Escolar)
+ Dimarts 18 de desembre a les 16h. i a les 17h. a Esterri d'Àneu (Escola Llar)
+ Dimecres 19 de desembre a les 18 h. a Llavorsí (Casal Social al Carrer de la Farga)

martes, 27 de noviembre de 2007

Més jornades!: “Menjadors escolars ecològics: una realitat al nostre abast”

El Consell Comarcal de l'Urgell va organitzar la Jornada “Menjadors escolars ecològics: una realitat al nostre abast” el passat 10 de desembre a Tàrrega (Urgell).

Un dels nostres productors, Dimas Corbera de Casa Mateu, va poder participar a les jornades fent una bona valoració de les experiències, posant èmfasis en la cooperativa de productors de Pueblos Blancos (Cadis), tenint-la en compte com un futur model a desenvolupar a la nostra comarca.

Altres experiències que participaren foren: Programa “Alimentos Ecológicos para el Consumo Social en Andalucía” Sr. Emilio Tobar, tècnic de l’àrea de producció ecològica de la Consejería de Agricultura y Pesca d’Andalusia, Experiència del menjador escolar ecològic del Col·legi Públic Verge dels Desemparats a Olivia (València), Experiència del menjador escolar ecològic del CEIP Joan Bruguera de Girona. Sr. Germà Capdevila, president de l’AMPA del CEIP Joan Bruguera.

Aquestes jornades es trobaven enmarcades dins del projecte “Assessorament i foment de l’agricultura ecològica” del mateix Consell, que és fruit del conveni de col·laboració realitzat amb l’ADV de Producció Ecològica de Ponent.

Persones de contacte del projecte: Teresa Fuentes (matí) i Clara Griera (tarda).
Tel. 973 500 707 – A/e: teresaf@urgell.cat

lunes, 19 de noviembre de 2007

del Tros al Plat a la Jornada de Menjadors Ecològics organitzada per l'Escola Agrària de Manresa

El projecte "del Tros al Plat" ha estat convidat el proper 1 de desembre a les Jornades de Menjadors Ecològics que organitza l'ECA de Manresa. El Consell Comarcal presentarà una de les línies de treball del projecte enfocada a l'establiment de menús eco-locals.

Les experiències convidades són:

+ Experiència del menjador escolar ecològic del CEIP Joan Bruguera (Girona).
Sra. Engràcia Valls Ribas, sòcia de la Cooperativa el Rebost de Girona.

+ Experiència de menjadors escolars ecològics al Pallars Sobirà. Sra. Anna Palau, tècnica de Dinamització Ocupacional del Consell Comarcal del Pallars Sobirà.

+ Experiència de menjadors escolars ecològics de la Fundació FUTUR. Sr. Manuel Almirall, director gerent de Futur Just Empresa d’Inserció SL.

+ Taula rodona: Associació de Productors Ecològics del Bages i del Berguedà, Empresa de càtering del Bages, AMPA CEIP Puigberenguer, Ajuntament de Manresa, Consell Comarcal del Bages.


INSCRIPCIONS

La inscripció a la jornada és gratuïta però obligatòria.
Pot fer-la per telèfon al número 938 787 035 o bé per correu electrònic a: monica@associaciolera.org
També es pot inscriure a través del portal RuralCat: www.ruralcat.net/inscripcionspatt.html

lunes, 12 de noviembre de 2007

Què farà "del Tros al Plat"?!

El projecte “del Tros al Plat” ajudarà a aquestes accions donant a conèixer la producció local, posant en contacte professionals i productors, portant a terme una campanya de sensibilització dirigida a tots els sectors, i organitzant activitats educatives amb les escoles de la comarca.

“Del Tros al Plat” té dos línies de treball principal que es basen en l’establiment de conllocs – acords – entre productors i establiments (restaurants, comerços, allotjaments) per tal de garantir la compra - venta entre ambdues parts i en segon lloc afavorir la transformació dels menús convencionals de les escoles de la comarca, en menús proveïts per producció local i allí on no arribi aquesta (fruita i verdura) per producció ecològica.




Coneixes i consumeixes els productes del "país"*?!

Formatge d’ovella, de tupí, de cabra, serrat, vell de vaca, tou, fumat; iogurt de vaca i d’ovella; mel; galetes de nous, xocolata artesana; embotits de caça, embotits elaborats artesanalment; carn de vedella, carn de poltre, carn de corder, etc.

Saps que tenim 7 varietats de formatges de vaca que han guanyat 10 premis a nivell nacional?

Saps que la comarca del Pallars Sobirà encara conserva dos espècies autòctones de raça ovina i bovina úniques al món?! L’ovella xisqueta i la vaca Pallaresa. Coneixes la Pera de Cardós, la Sal de Gerri, les trumfes de Llessui?! Coneixes els embotits típics del país: xolís, secallona i girella, aquesta última única en la seva espècie?

Saps que tenim dos marques de qualitat entorn la carn de vedella (IGP
* i Ecològica)? Saps que la comarca disposa d’una granja d’engreix comunitari d’IGP i que recentment s’ha obert una d’engreix ecològic?

Saps que a la comarca hi ha 10 explotacions que produeixen corder ecològic? I que també produïm carn de poltre convencional i ecològica?!

I tenint tot això, com entens...

+ Que la majoria de la producció de la comarca es ven fora;
+ Que la majoria de productes que consumim procedeixen de fora del país*;
+ Que tot i ser el Pallars Sobirà la comarca que produeix més carn ecològica de Catalunya és la que menys engreixa i distribueix, venent la majoria fora del territori;
+ Que de les 10 explotacions d’oví ecològic que hi ha a la comarca només 1 la comercialitza com a ecològica;
+ Que només en els darrers 20 anys han tancat més de 700 explotacions i que de les 308 restants la gran majoria són a temps parcial, sent la previsió d’aquí a 10 anys d’una pèrdua de més del 20%.


* IGP. Identificació Geogràfica Protegida
* país: identificatori del Pallars Sobirà

domingo, 11 de noviembre de 2007

Estudi de Viabilitat dels Menjadors Escolars "Eco - locals"

El projecte dels menjadors escolars pretén introduir productes alimentaris locals i ecològics a les escoles del Pallars Sobirà. Aquest té tres principis molt clars:

+ Oferir una dieta equilibrada basada en els productes locals, estacionals i de qualitat.

+ Promocionar els productes locals de qualitat i valorar el sector primari, tot explicant als alumnes, i fins i tot als seus pares, els productes que es consumeixen, el seu origen i les seves qualitats.


+ Donar una sortida comercial als productes locals, ja que els menjadors escolars esdevenen clients dels productors locals.

Oferir productes alimentaris ecològics i locals als menjadors escolars és una manera d’educar a
l’alumnat sobre l’origen dels aliments, l’agricultura del territori, ‘el què mengen’.

Per tal de fer efectiu el projecte s'ha realitzat un estudi a càrrec del tècnic Joan Muntané de l'entitat "Teixit Rural" i finançant per l'Institut de Desenvolupament de l'Alt Pirineu i Aran, per entreveure la viabilitat des del punt de vista de la gestió del projecte, analitzant quins aspectes tècnics i econòmics s’han de tenir en compte al introduir productes locals al menjadors, valorant les diferents possibilitats en funció dels costos i/o canvis en el seu funcionament.

El resultat del mateix ha recollit unes conclusions molt interessants que demostren que una total transformació dels menús convencionals de les escoles pallareses a menús proveïts per productes de producció local i ecològica, suposarien com a màxim, un sobrecost de 35 euros per alumnes i any. Una quantitat més que assumible per les escoles i/o a través d'una petita ajuda de l'administració.

Si esteu interessats en consultar aquest document, poseu-vos en contacte amb el Consell Comarcal del Pallars Sobirà.